gsamil

중국 차(茶)문화에 대하여.. 종류 와 효능은.. 중국인에게는 차 마시는 습관이 깊이 배어있다. 차를 마시는 광경은 때와 장소, 남녀 노소를 불문하고 흔히 볼 수 있다. 중국 차의 역사는 5천년을 훌쩍 뛰어 넘으며 지구상에서 최초로 차를 마신 나라가 바로 중국이라고 전해진다. 중국 신화..

중국 보이차 명인, 리스짱 사장. 명품 보이차 만드는 비결? 기술보다 재료 한국인 비싼 차 집착… 값싼 햇차도 훌륭<이 기사는 주간조선 2067호에 게재되었습니다> 국민소득이 늘어나고 건강에 대한 관심이 높아지면서 보이차에 대한 관심이 높다. 보이차는 2000년을 전후해 한국·일본 등 중국 인근 ..

조회수 : 387 좋은 푸얼차의 맛이란? 먼저 차고(茶膏)에 대해 알 필요가 있습니다. 차고란 푸얼차의 진액'에 해당되는 것으로서 일상에서 접할 수 있는 차유(茶油)와는 다릅니다. 푸얼차는 청나라 때부터 황실에 공납되었으며 그 분류는 여덟 가지에 이릅니다. 이 여덟 가지 공납품 중 가장 중요한 것이 바로 차고였습니다. 차고의 약효에 대해서는 많은 문헌에서 그 효능을 밝혀 놓았습니다. 대표적으로 청대의 조학민(趙學敏)이 지은 [본초강목습유]라는 책을 보면 차고의 가치를 높이 평가하고 있는데, 푸얼차고는 그 빛깔이 옻칠한 것과 같고 술을 깨게 하는 데 으뜸이며 진액 가운데 풀빛이 도는 것은 더욱 좋은 것으로서 소화를 돕고 냉증으로 인한 복통 등을 다스리는 데 좋을 뿐 아니라 위를 깨끗하게 하며 (간과 신장의..

처음 푸얼차를 접하시는 분들은 푸얼차가 다 같은 즉 한가지 종류만 있는 것이 아니라는데 놀랍니다. 상품으로서의 푸얼차의 종류는 수백가지도 넘습니다. 그러다보니 낯설고 생소한 이름에 헤매이시기도 합니다. 그렇다고 푸얼차의 이름이 마냥 어렵기만 한 것은 아닙니다. 몇가지 규칙을 알면 그 대강은 짐작할 수 있게 됩니다. ① 먼저 생차(生茶)인지 숙차(熟茶)인지에 따라 붙는 이름이 달라집니다. 생차인 경우 생 또는 생차라는 말이 붙습니다. 때로 생차의 생과 동일한 의미로 청(靑)자를 붙입니다. 숙차인 경우는 숙 또는 숙차라는 말을 붙입니다. ② 푸얼차의 모양새에 따라 그 이름을 달리 붙입니다. 병차(원차)일 경우 병(餠)을, 타차일 경우 타(물이름 타)를, 전차일 경우 전(벽돌 전)을, 산차일 경우 산(散)을 ..

푸얼차 한잔 한겨레|기사입력 2007-12-31 22:52 [한겨레] 이제 나의 서남 기행은 남쪽 끝을 향한다. 그곳은 미얀마·베트남·라오스가 국경을 맞대는 윈난성 시솽반나 지역이다. 일찌감치 모험을 좋아하는 여행자들이 중국을 통해 동남아시아 지역으로 들어가던 곳이다. 요즘은 중국과 세 나라가 경제협의체를 모색할 정도로 활발해진 곳이다. 가장 먼저 구체화된 것이 중국-아세안 철도로 윈난의 쿤밍에서 출발한 기차가 베트남 하노이와 호찌민, 캄보디아 프놈펜, 타이 방콕, 말레이시아 쿠알라룸푸르를 거쳐 싱가포르에 도착하는 총 5500㎞의 철도망 건설이다. 사실 서남 지역이 외국과 문물을 교류한 역사는 깊다. 기원전부터 고촉인들에 의해 청두에서 인도까지 개발된 ‘서남 실크로드’와 시솽반나 지역의 푸얼차(보이차)를..

보이차 최근 수정 시각: 2023-04-12 09:50:51 분류 1. 개요. 상세. 특징 유래와 제조법 4. 숙차의 개발 제형 5. 엽종에 따른 분류. 우리는 법 6. 기본적인 방법. 그 외의 방법 7. 효능. 대표 산지. 용어. 여담 1. 개요 이차(普洱茶)는 중국 윈난성 지역부터 티벳에 이르는 차마고도 지역에서 마시던 흑차의 일종이다. 지금은 윈난 성 일대에서 만드는 차만을 의미한다. 시솽반나(西双版納) 일대가 주산지이다. 2. 상세 보이차라는 명칭은 차마고도 지역의 교역 거점 중 하나인 푸얼현(普洱县)이라는 마을에서 주로 거래되었다고 해서 붙은 이름이다. 이후 보이차가 유명해지자, 중국 정부 차원에서 보이차의 주요 생산지 중 하나인 쓰마오시(思茅市)를 아예 푸얼시(普洱市)로 개명해버렸다. 초기에는..

◈ 진향편(陳香篇) 우선 차의 향(香)이라고 하면 넓은 뜻에서는 포괄적으로 푸얼차의 차운(茶韻), 차향(茶香), 차자(茶滋), 차기(茶氣)등의 풍미를 말한다. 그리고 차청(차를 만들기 전 상태, 즉 차잎을 말리고 찐제차(製茶) 직전 상태)의 어린잎과 센 잎의 등급, 제작시 생차와 숙차, 저장시 습창, 건창, ..

사화편(史話篇) 이 사화편은 원저자와 상의하에 아주 간략하게 풀이하여 쓰기로 합의함에 따라 요점만 발췌 번역하였음을 양지하시기 바랍니다. ◈ 상,주 나라시대(商,周 時代) 화양국지(華陽國志)와 파지(巴志), 운남성차엽진출구공사지(雲南省茶葉進出口公司志)에 의하면 사천(四川), 운남(雲南), 귀..

현재 우리나라 차 시장에도 중국의 보이차가 많이 들어와, 중국차를 파는 차가게 뿐만 아니라 사이버 쇼핑몰에도 너나 할 것 없이 보이차를 팔고 있다. 상인들은 모두 보이차가 건강에 매우 좋고, 오래 묵을수록 더 좋다고 소개한다. 사실 그 말은 모두 옳다. 그러나 좋은 보이차를 고르고 그 맛과 진위(眞僞; 참과 거짓)를 가려내고 좋은 차 맛을 감별해 내기는 어렵다. 그것은 제대로 된 보이차에 대한 좋은 차의 기준이 불분명하고, 보이차에 대한 연구와 임상적 경험과 오랜 차 생활을 통해 접하고, 마셔보지 않고 분별해 내는 것은 쉽지 않은 일이다. 그 이유는 첫째 보이차를 파는 차 상인들조차 진짜 보이차를 제대로 모르고 있고, 둘째 차 상인들이 진짜를 알아도, 진짜 좋은 보이차를 취급하지 않기 때문에 소비자들은 ..

푸얼차(普洱茶)의 본 고장을 찾아서 중국 윈난성 푸얼쉬웬의 차밭 차마고도(茶馬古道)란 이 길을 따라 교역하던 마방(馬幇)이란 상인들이 중국 윈난성(雲南省)에서 생산된 차를 티베트 수도 라싸로 실어 나르던 험준한 옛길을 말한다. 물론 차의 이동은 티베트에서 끝나는 게 아니라 멀리 인도..