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중국 차(茶)는 중국 전통 음료로, 다양한 종류와 특징을 가지고 있습니다. 중국 차는 제조 방법에 따라 녹차, 백차, 황차, 청자 차, 홍차, 흑차, 등 여섯 가지로 구분되며, 각 종류마다 서로 다른 맛과 향을 가지고 있습니다. 1. 녹차찻잎을 즉시 가열하여 발효를 막는 과정을 거쳐 만들어지며, 대표적인 녹차로는 용정차, 비노출피안, 비엔더지 차가 있습니다. 녹차는 신선하고 상쾌한 맛과 향이 특징이며, 건강에도 좋은 효과가 있습니다. 예를 들어, 다이어트, 스트레스 예방, 면역력 증진, 혈압 조절, 항산화 작용, 이뇨작용 등의 효능이 있습니다.2. 백차살짝 발효시킨 후 햇빛에 말려 만든 차입니다. 하얀 빛을 띄어 백차라고 부르며, 찻물은 연하며 향이 맑습니다. 백차는 건강에도 좋은 효과가 있으며, 특히 ..

녹차와 홍차는 어떻게 다른가비산화와 완전산화 접기채엽살청위조유념산화건조분류 차는 가공 방법에 따라 차이가 있으며 가장 접하기 쉬운 녹차와 홍차를 비교하여 설명해본다. 녹차와 홍차의 주요 가공 단계를 나눠보면 아래와 같다. 녹차: 채엽–살청–유념–건조(4단계) 홍차: 채엽–위조–유념–산화–건조–분류(6단계) 찻잎을 따는 것을 채엽(採葉)이라고 하며, 건조는 마지막 단계에서 완성된 차가 더 이상 변화 없이 장기간 보존할 수 있게 수분을 약 3퍼센트 이하로 낮추는 과정이다. 채엽과 건조는 녹차와 홍차뿐만 아니라 모든 차가 단계상 거치는 것이기는 하지만, 세부로 들어가면 큰 차이가 있다. 홍차의 경우 유념을 포함한 가공 과정을 거치면서 다양해진 찻잎을 크기에 따라 구분해 등급을 매겨 분류한다.녹차와 홍차를 만드..

보이차 밍밍한 맛에 이게 왜 유명할까? 라면서 처음 보이차를 입문하게 됩니다. 보이차의 종류 가격대에 놀라 뒷걸음쳐지기도 하지만 한국에 유입되는건 보통 선물용이기에 가격대가 그래도 조금 있는게 잘 나갑니다. 차를 좋아하고 즐기는 다도인 입장에서는 저는 찹쌀향 보이차를 추천합니다. 아래에서 또 소개해드릴께요. 중국 운남성에서 생산되는 보이차는 후발효차로, 독특한 맛과 향, 그리고 다양한 건강상의 이점으로 유명합니다. 역사와 전통보이차의 역사는 매우 오래되었으며, 2000년 이상 전부터 중국에서 생산되고 있습니다. 과거에는 티베트와 몽골로 운송되는 중요한 무역품이었으며, '차의 길'을 따라 유럽으로도 전해졌습니다. 오늘날 보이차는 전 세계적으로 인기 있는 차 음료이며, 다양한 종류와 형태로 제작되고 있습니다..

30만원에 사서 3억원에 팔았다..강남 부동산 부럽지 않은 재테크서울 안국동에 있는 한 보이차 전문점은 지난달 초 1920년대 생산된 '복원창' 한 편(片)을 2억원 중반대에 홍콩 사람에게 팔았다. 복원창은 1990년 이전에 생산된 일명 '골동(古董) 보이차' 중 황제로 불리는 최고 제품이다. '한 편'이란 둥글거나 직사각형 모양으로 찻잎을 하나로 압축시켜놓은 것이다. 복원창이 국내에 수입된 1990년대 초만 해도 한 편 가격은 30만원대였지만 얼마 전 홍콩에서 열린 경매에서 3억원 넘게 거래됐다. 5~6월 한 달 새 5000만원가량이 또 오른 것이다.최근 건강기능 차(茶)로 주목받고 있는 보이차가 재테크 수단으로 떠오르고 있다. 엄밀히 말하면 30여 년 전 생산돼 오랜 기간 자연발효 과정을 겪은 골동 ..